- Sepetiniz boş
- Alışverişe devam
Enginar, hem lezzetli hem de sağlıklı bir sebze olarak sofralarımızın vazgeçilmezi. Bugün size 15 dakikada hazırlayabileceğiniz, pratik ve bir o kadar da lezzetli bir zeytinyağlı enginar tarifi sunuyoruz. Bu tarifle hem misafirlerinizi hem de ailenizi mutlu edeceksiniz!
Malzemeler
- 4 adet enginar (temizlenmiş ve düzgün şekilde soyulmuş)
- 1 adet havuç (halka halka dilimlenmiş)
- 1 adet patates (küp şeklinde doğranır)
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limonun suyu
- 1 su bardağı su
- Üzeri için: Dereotu
Hazırlanışı
1. Enginarları Hazırlama
Temizlenmiş enginarları çukur kısımları yukarıda olacak şekilde bir tencereye dizin. Enginarların kararmaması için limon suyuyla ovabilirsiniz.
2. Sebzeleri Ekleyin
Enginarların ortalarına ve etraflarına havuç ve patates dilimlerini yerleştirin. Sebzeler hem lezzet katar hem de tabağınızı renklendirir.
3. Sosu Hazırlama
Bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, şeker ve suyu karıştırın. Bu karışımı enginarların üzerine gezdirerek dökün.
4. Piişirme
Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika pişirin. Piişirme sırasında sosun buharlaşmasının enginarları tamamen kaplaması için ara ara kontrol edin.
5. Servis
Piişmiş enginarları servis tabağına dikkatlice yerleştirin. Üzerine ince ince kıyılmış dereotu serpin. Zeytinyağlı enginarınız servise hazır!
Tüyolar
- Enginarların taze olması, yemeğin lezzetini artırır. Mevsiminde taze enginar bulamıyorsanız, konserve enginar kullanabilirsiniz.
- Daha zengin bir tat için şanfıstığı veya bezelye ekleyebilirsiniz.
- Yemeğinizi bir gün önceden hazırlayarak buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha da yoğunlaşır.
Besin Değerleri
Bir porsiyon zeytinyağlı enginar yaklaşık olarak:
- Kalori: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Yağ: 10 g
- Karbonhidrat: 20 g
- Lif: 6 g
Bu pratik ve sağlıklı tarifle, zeytinyağlı yemeklerin tadına varın! Siz de bu tarifi denedikten sonra deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!